1. KETAN KETAROK
Makanan khas Probolinggo berikutnya dalah ketan kratok. Bahan yang digunakan dari ketan kratok ini adalah kacang koto. Di Probolinggo biasanya kratok dimasak dengan sayur lodeh dan dicampur juga dengan ketan. Sedangkan, untuk penyajiannya, ketan kratok ditaburi dengan parutan kelapa dan pemanis berupa cairan gula merah. Jadilah, sajian yang satu ini memiliki cita rasa yang gurih, asin serta manis dari gula merahnya.
2.NASI GLEPUNGAN
Menu lainnya yang serupa dengan nasi campur adalah nasi glepungan. Dalam satu porsi nasi glempung kamu akan mendapatkan banyak sekali menu, seperti ikan asin, teahu penyet, tempe, lalapan, sambel hingga nasi glepungan yaitu nasi yang dicampur dengan sari-sari jagung. Semua menu tersebut disajikan dalam dalam satu piring.
3.KEPITING OLOK
Untuk kamu yang suka dengan seafood, kepiting olok nampaknya menjadi menu oke yang bisa kamu cicipi saat ke Probolinggo. Di namakan olok sendiri karena kepiting yang digunakan adalah kepiting masih muda. Untuk cara pembuatan kepitingnya yang hendak disajikan dikukus terlebih dahulu untuk kemudian dipisahkan dari cangkangnya. Tidak hanya kepiting saja, dalam sajian ini juga di campurkan bahan lain, seperti udang dan beberapa bumbu yang dimasukan ke dalam cangkang kepiting. Dengan semua ramuan bumbu tersebut sajian kepiting olok berasa manis gurih dan lembut karena menggunakan kepiting muda.
SUMBER : https://blog.reddoorz.com/2019/03/15/8-makanan-khas-probolinggo-yang-wajib-kamu-coba/
KULINER INDONESIA MANTAP 